Azienda

Con dedizione e passione, siamo specialisti nella lavorazione e distribuzione di budella naturali e prelibatezze alimentari di altissima qualità. La nostra missione è offrire prodotti che superano le aspettative, garantendo autenticità ad ogni prodotto. Leggi la nostra storia per scoprire il percorso di impegno nella lavorazione di prodotti alimentari.

Dopo questa lunga esperienza nasce negli anni ’80 la Mancuso Isidoro ad Alcamo, un paese della Provincia di Trapani. Il Sig. Mancuso Isidoro da vita a un laboratorio per la lavorazione delle Budella Naturali di montone, maiale, bue e pian piano con la consolidata conoscenza degli ingredienti, delle materie prime e delle tecniche di produzione nel settore alimentare e in particolare salumiero, ha determinato l’esigenza di creare un’azienda altamente specializzata.

Oggi l’attività, oltre alla lavorazione e distribuzione delle Budella naturali, è incentrata sulla selezione di ingredienti quali aromi, spezie, droghe, erbe aromatiche e addititivi alimentari e sulla consulenza professionale relativa al loro impiego nelle produzioni di carne fresche, cotte e stagionate e nelle svariate preparazioni ad esse connesse.

A ciò si affianca altresì la selezione di forniture quali imballaggi  accessori, panature, pastelle, farine, salse, creme, condimenti, conserve, frutta secca, starter, ma anche macchine per la stagionatura dei salumi e quant’altro ancora consenta di arricchire e personalizzare l’esecuzione professionale delle vostre ricette.

L’azienda offre corsi di formazione per la produzione di preparati e designer dei banconi , inoltre è conosciuta dai clienti per la serietà, la continuità qualitativa della merce sempre pronta in magazzino per soddisfare tutte le richieste del settore che per la puntualità delle consegne.